Bolón de Plátano Verde Relleno de Costilla

BOLÓN DE PLÁTANO VERDE RELLENO DE COSTILLA

Te invitamos a que veas el video de la preparación. Si te gusta, dejáremos los ingredientes y la preparación al final para que la puedas copiar.

Cantidad:  12 Unidades

INGREDIENTES:

Para los envueltos:

• 1 Libra de Costilla de cerdo
• 1 Cucharadita de Sazonador para todo La Gran Cocina
• 1 Cucharadita de Condimento Completo Triguisar
• 2 Cucharadas de Pasta de Ajo La Gran Cocina
• 3 Unidades de Plátano verde
• 2 Unidades de Cebolla roja
• 1 Cucharada de Mantequilla
• 4 Tazas de Aceite
• 2 Cucharadas de Ají Casero La Gran Cocina

Preparación:

1. En un bowl adobar la costilla con el Sazonador para Todo La gran Cocina y Triguisar
2.  Llevar la costilla a olla presión durante 45 minutos y reservar
3. En una olla poner a cocinar el plátano verde, una vez esté cocido, se reserva
4. Rallar o picar finamente la cebolla roja
5. En un sartén agregamos la mantequilla, la cebolla roja, la crema de ajo, Triguisar y el puré de plátano, dejamos enfriar
6. Armar bolas de plátano verde rellenas con la costilla deshuesada
7. Freír los bolones y acompañar con ají casero La Gran Cocina

Receta Elaborado por: María Gabriela Olivares Muñoz – Estudiante Gastronomía y cocina profesional- Colegiatura Colombiana

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