Tostadas con Berenjena

TOSTADAS CON BERENJENA

Cantidad:  4 Personas

INGREDIENTES:

• 8 Panes de tu preferencia para hacerlos en tostada
• 2 Berenjenas grande
• 4 Tomates
• 2 Cebolla
• 3 Cucharadas de Pasta de Ajo
• 3 cucharaditas de Finas Hierbas La Gran Cocina
• 1 Cucharada de Mantequilla
• Sal al gusto

Preparación:

1. Corta en trozos la berenjena y déjala en agua con sal por unos minutos.
2. Corta las cebollas en trocitos pequeños y ponla a en una sartén con la mantequilla y la Pasta de Ajo
3. Agrega los tomates cortados en trozos y agrégalo a la sartén.
4. Saca la berenjena del agua, sécala bien y agrégala a la sartén.
5. Agrega las finas hierbas y sal al gusto y deja cocinar por unos minutos.
6. Pon el pan a tostar
7. Para servir pon la tostada y sirve con la berenjena por encima.

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