TOSTADAS CON BERENJENA

 

Cantidad:  4 Personas

INGREDIENTES:

  • 8 Panes de tu preferencia para hacerlos en tostada
  • 2 Berenjenas grande
  • 4 Tomates
  • 2 Cebolla
  • 3 Cucharadas de Pasta de Ajo
  • 3 cucharaditas de Finas Hierbas La Gran Cocina
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Corta en trozos la berenjena y déjala en agua con sal por unos minutos.
  2. Corta las cebollas en trocitos pequeños y ponla a en una sartén con la mantequilla y la Pasta de Ajo
  3. Agrega los tomates cortados en trozos y agrégalo a la sartén.
  4. Saca la berenjena del agua, sécala bien y agrégala a la sartén.
  5. Agrega las finas hierbas y sal al gusto y deja cocinar por unos minutos.
  6. Pon el pan a tostar
  7. Para servir pon la tostada y sirve con la berenjena por encima.

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